1. A Gryszczyński A, Gryszczyńska B, Opala B. Karotenoidy. Naturalne źródła, biosynteza, wpływ na organizm ludzki. Postępy Fitoterapii 2011; 2:127-143.

2. Borowiak R, Leśnierowski G. Próba zwiększenia funkcjonalności preparatów otrzymanych metodą wysokotemperaturowej modyfikacji lizozymu. Żywność Nauka. Technologia. Jakość 2012; 5(84):124.

3. J. Pol, Buczkowska-Radlińska J, A. Bińczak- Kuleta A, Trusewicz M. Mucyny śliny ludzkiej – ich rola i znaczenie. Pomorska Akademia Medyczna w Szczecinie 2007; 53(2): 87-91.

4. Krzysik M, Biernat J, Grajeta H. Wpływ wybranych składników odżywczych pożywienia na funkcjonowanie układu odpornościowego Cz. II. Immunomodulacyjne działanie witamin i pierwiastków śladowych na organizm człowieka. Adv Clin Exp Med 2007; 16 (1): 123-133.

5. R. Olędzka R. Witamina D w świetle badań ostatnich lat. Bromat. chem. toksykol. 2013; XLVI, 2: 121.

6. Kuthan R. Plejotropowe właściwości witaminy D. Lek w Polsce 2015; 3 (vol 25).

7. Niedźwiedzka-Rystwej P, Deptuła W. Defensyny – ważny wrodzony element układu odpornościowego u ssaków. Postepy Hig Med Dosw. (online) 2008; 62: 524-529.

8. Jarosz M. Normy żywienia dla populacji polskiej – nowelizacja. Instytut Żywności i Żywienia. Warszawa 2012: 110.

9. Bieniek J, Brończyk-Puzoń A, Nowak J, Dittfeld A, A. Koszowska, Kulik K. Witamina D – wskaźnik zdrowia uosób starszych w wybranych chorobach neurodegeneracyjnych. Geriatria 2014; 49 (8): 49-55.

10. Płudowski P, Karczmarewicz E, Bayer M i wsp. Practical guidelines for the supplementation of vitamin D and the treatment of deficits in Central Europe – recommended vitamin D intakes in the general population and groups at risk of vitamin D deficiency. Endokrynologia Polska 2013; 64 (4): 319-327.

11. Szymańska R, Nowicka B, Kruk J. Witamina E – metabolizm i funkcje. Problemy Nauk Biologicznych 2009: 58.

12. Zeilińska A, Nowak I. Tokoferole i tokotrienole jako witamina E. Chemik 7/2014; 7 (tom 68): 585-588.

13. Kleszczewska E. Biologiczne znaczenie witaminy C ze szczególnym z uwzględnieniem jej znaczenia w metabolizmie skóry. Pol. Merk. Lek. 2007; XXIII (138): 462.

14. Zielińska-Pisklak M, Szeleszczuk Ł, Kuras M. Rola witaminy C i cynku we wspomaganiu układu odpornościowego. Lek w Polsce 2013; 11-12 (vol 23): 271-272.

15. Raszeja-Specht A, Bielarczyk H. Rola cynku w procesach fizjologicznych i patologicznych organizmu. Journal of Laboratory DiagnosticsDiagn Lab 2014; 50(1): 45-52.

16. Hardy G, Hardy I. Selenium: the Se-XY nutraceutical. Nutrition 2004; 20: 590-593.

17. Zaporowska H. Mikroelementy w życiu zwierząt i ludzi. Wyd. UMCS. Lublin 2002.

18. Rayman MP. The importance of selenium to human health. Lancet 2000; 356: 233-241.

19. Ring J. Zdrowie dzięki witaminom. Stosowanie witamin i minerałów w zapobieganiu dolegliwościom i leczeniu chorób. Grupa Wyd. Bertelsmann Media, Diogenes. Warszawa 2001.

20. Dymarska E, Grochowalska A, Krauss H. Wpływ sposobu odżywiania na układ odpornościowy. Immunomodulacyjne działanie kwasów tłuszczowych, witamin i składników mineralnych oraz przeciwutleniaczy. Nowiny Lekarskie 2013;82(3): 222-231.

21. Artym J. Udział laktoferryny w gospodarce żelazem w organizmie. Część I. Wpływ laktoferryny na wchłanianie, transport i magazynowanie żelaza, Postepy Hig Med Dosw. (online) 2008; 62: 599-611.

22. Marciniak- Łukasik K. Rola i znaczenia kwasów tłuszczowych omega- 3. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 2011; 6 (79): 24-35.

23. Materac E, Z. Marczyński Z, Bodek H. Rola kwasów omega-3 i omega-6 w organizmie człowieka. BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. 2013; XLVI (2): 225-233.

24. Warowny M. Rola kwasów omega-3 w organizmie człowieka. Lek w Polsce 2014; 6 (278): 19.

25. Zapała Ł, Lasek W. Naturalne immunostymulatory egzogenne. Postępy biologii komórki 2007; tom 34 (3): 581-594.

26. Cieślik E, Turcza K. Właściwości prozdrowotne aloesu zwyczajnego Aloe vera (L.) Webb. Aloe barbadensis Mill. Postępy Fitoterapii 2015; 2: 117-124.

27.27. Baraniak J, Kania M. Surowce roślinne i inne wybrane składniki preparatów prozdrowotnych przeznaczone do stosowania u dzieci. Postępy Fitoterapii 2014; 1:48-52.

28. Jędrzejko K, Kowalczyk B, Bacler B. Aloe vera (L.) Webb., A. barbadensis Mill. – aloes zwyczajny. FAM: Aloaceae – Aloesowate. [W:] Pawlok T, Prochas A (red.). Rośliny kosmetyczne. Śląska Akad. Med. Katowice 2006; 64-5.

29. Baj T. Immunologiczne właściwości jeżówki purpurowej. Aptekarz Polski 2010; 01/(41/19) online.

30. Podlewski J, Chwalibogowska-Podlewska A. Leki współczesnej terapii. Wydanie XX 2010; tom 2: 943.

31. Krajewska J. Bez czarny (Sambucus nigra) w leczeniu stanów grypy i przeziębienia. Lek w Polsce 2014; 9 (280).

32. Marciniec K, Włodarczyk-Marciniec B. Przeciwnowotworowe własności czosnku. Postępy Fitoterapii 2008; 2: 90-95.

33. Matysiak M, Gaweł- Beben K, Rybczyńska K, Gmiński J, Surma S. Porównanie wybranych właściwości biologicznych czosnku pochodzącego z Polski i Chin. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 2015: 2 (99):160-169.

34. Jurczyńska E, Saczko J, Kulbacka J, Kawa-Rygielska J, Błażewicz J. Beta-glukan jako naturalny antykarcynogen. Pol. Merk. Lek. 2012; XXXIII: 196, 217.

35. Krupińska P, Zegan M. Beta-glukan – wybrane korzyści zdrowotne ze szczególnym uwzględnieniem jego wpływu na gospodarkę lipidową. BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. 2013; XLVI (2); 162-170.

36. Lewkowicz P, Tchórzewski H. Wybrane aspekty działania przeciwnowotworowego 1-O-alkilogliceroli – głównej komponenty oleju z wątroby rekina. Pol. Merk. Lek. 2012; XXXIII (198): 353-356.

37. Lewkowicz N, Lewkowicz P, Kurnatowska A, Tchórzewski H. Mechanizm działania i zastosowanie kliniczne oleju z wątroby rekina, Pol. Merk. Lek. 2006; XX (119): 598-601.