Zachorowalność na cukrzycę stale rośnie. Wynalezienie nowego, skutecznego leku to żmudny proces, dlatego prowadzone w ostatnich latach badania koncentrują się na składnikach codziennej diety i ich potencjalnie korzystnym wpływie na zdrowie. Jedną z popularnych przypraw o wielu właściwościach leczniczych jest cynamon. Oprócz udowodnionego działania antyoksydacyjnego i przeciwgrzybiczego, odgrywa on prawdopodobnie również rolę w regulacji poziomu glukozy we krwi.